Na stolnicę przesiej mąkę tworząc mały kopczyk, w środku zrób dziurkę na żółtka i wodę. Połącz i dobrze wyrób ciasto. Dodaj sól, mak i znów dobrze wyrób.
Formuj z ciasta cienkie ruloniki średnicy ok. 1,5 cm i pokrój na drobne kluseczki.
Czasem dla zabawy i przyjemności cienko wałkuję ciasto i wykrawam z niego gwiazdki, aby podkreślić odświętność potrawy :)
W garnku zagotuj ok. 1,5 l wody, dodaj łyżeczkę masła. Wrzucaj kluseczki do wrzątku. Gdy podpłyną pod wierzch, gotuj jeszcze ok. 1 min. Odcedź.
Kluseczki można przygotować wcześniej.
Chłodne kluseczki zalewaj na talerzu gorącym barszczem czerwonym (przepis).
Kluseczki z makiem to u mnie potrawa wigilijna i robi się ją tylko raz w roku. Przepis pochodzi z domu rodzinnego mojej mamy, czyli z Borów Tucholskich, gdzie z dziada pradziada do barszczu czerwonego, którym rozpoczynano kolację wigilijną, przygotowywano nie uszka z kapustą i grzybami, lecz własnoręcznie przygotowywane kluseczki z makiem na słono. Do dziś tradycja kluseczek z makiem jest skrzętnie pielęgnowana w moim domu. Ciekawostką jest fakt, że jak dotąd nie spotkałam nikogo, u kogo robiłoby się takie właśnie kluseczki do barszczu czerwonego :)
Zachęcam do jedzenia maku ze względu na dużą zawartość wapnia, który zapewnia nam mocne kości :)
Życzę Smacznego i na Zdrowie :)
Najbliższe terminy |
|
---|---|
09.03 | Oczyszczanie organizmu na wiosnę |
09.03 | Rodzinne gotowanie z dziećmi |
10.03 | Gotowanie wg pięciu przemian od podstaw |
28.03 - 31.03 | Magiczny wyjazd oczyszczająco - odmładzający |
09.05 - 12.05 | Magiczny wyjazd oczyszczająco - odmładzający |
18.05 | Zioła na kuchenny parapet sadzą dzieci i dorośli |
19.05 | Odchudzanie - mądrze i skutecznie |
22.05 - 26.05 | Ziołowy wyjazd majowy w naturę |
15.06 | Zdrowe potrawy w 15 minut - przepisy wiosenno - letnie |
20.07 - 27.07 | Rodzinne wakacje nad jeziorem |
03.08 - 10.08 | Wyjazd letni - Odnowa ciała i ducha wg 5 przemian |