Akademia » Przepisy » Przepis na przyprawę piernikową

Przepis na przyprawę piernikową

  • 6 łyżeczek cynamonu
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżeczki goździków
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki anyżu
  • 1/8 łyżeczki pieprzu
  • 1/8 łyżeczki kolendry


Sposób przygotowania

Przyprawa piernikowa ma prawdziwie świąteczny i intensywny zapach, jeśli użyjesz składników, czyli pojedynczych przypraw w całości. Oczywiście te, które da się kupić i samodzielnie zmielić. 

W całości kupuję kardamon, goździki (choć mam jeszcze zapas z mojej podróży do Afryki - niesamowity zapach), ziele angielskie, pieprz czarny, gałkę muszkatołową (tej też mam zapas z Indonezji, gdzie zrywałam ją z drzewa, świetnie przechowuje się w łupinie zachowując swój aromat), anyż, a kolendrę mam z ogrodu i jesienią, gdy owocki dojrzeją, łuskam je. Cynamon i imbir kupuję w postaci zmielonej. Twardziele mogą kupić korę cynamonu w całości i samemu zetrzeć na tarce, ja sobie odpuszczam :)

Każdą z przypraw mielę oddzielnie na pył, bo każda ma inną twardość. Kicham przy tym niemiłosiernie, bo aromaty, czyli olejki eteryczne unoszą się i delikatnie drapią w nosie. Przy tym oczyszczają mi się śluzówki, zatem przyjemne z pożytecznym :) Ale zapach unoszący się po całym domu - niezapomniany i warty wszystkiego.

Potem łączę wszystkie składniki i przechowuję w szczelnie zamkniętym słoiczku, do czasu jej użycia, gdy króluje, czyli do momentu pieczenia pierniczków i świątecznego piernika :)

Pięknie, acz prosto zapakowana np. w słoiczku z odręcznie podpisaną naklejką, może stać się cudownym prezentem. Spróbujcie, warto :) A samo przygotowywanie przyprawy piernikowej daje ogromną radość, gwarantuję :)

Życzę smacznego i pysznych pierników :)


Autor przepisu: Anna Krasucka
Drukuj stronę
Bądź na bieżąco
Jeśli chcesz otrzymywać informacje o aktywnościach Akademii, wpisz poniżej swój adres e-mail.
Wyślij

Możesz również dodatkowo podac imię i nazwisko:

Warsztaty jako prezent

Zrób prezent najbliższym. Podaruj warsztat gotowania!

  Klienci Akademii


  • Nokia Siemens Networks
  • IKEA
  • IMPEL
  • Joga w Parku
  • Polska Akcja Humanitarna
  • Dom Kultury Śródmieście
  • NZOZ Carolina Medical Center
  • SAS Business Analytics software

Copyright © 2007-2018 Anna Krasucka PIĘĆ SMAKÓW Akademia Odżywiania dla Zdrowia. Wszelkie Prawa Zastrzeżono. Zawarte na tej stronie treści stanowią prawo autorskie. Logo PIĘĆ SMAKÓW Akademia Odżywiania dla Zdrowia jest zastrzeżonym znakiem towarowym.