Przepis na sos grzybowy z maślaków

• 5 łyżek oliwy lub 3 łyżki masła klarowanego
• 1 cebula
• ok. 1 kg maślaków
• pieprz
• sól
• ew. kilka łyżek wody
• szczypiorek

Sposób przygotowania

Maślaki umyj dokładnie pod bieżącą wodą i pokrój.
Cebulę pokrój w kostkę i uduś na oliwie lub maśle. Dodaj maślaki, pieprz (lubię dużo pieprzu w połączeniu z grzybami), sól i ew. wodę, jeśli grzyby miałyby przywierać do garnka.
Gotuj na małym ogniu ok. 15 minut.
Gotowy sos posyp na talerzu posiekanym szczypiorkiem.

Od dziecka uwielbiałam chodzić na grzyby, a że w lasach na Pomorzu, skąd pochodzę, jest ich sporo, jeździliśmy bardzo często całą rodziną. Do dziś pielęgnuję tę tradycję i jeśli tylko znajdę się w lesie w odpowiedniej porze roku, odruchowo rozglądam się za grzybami :) Chodzenie po lesie w poszukiwaniu grzybów, to także przygoda i spotkanie z samym sobą, a czasem nawet z dziką zwierzyną... mam kilka takich spotkań w pamięci :) Zachęcam do chodzenia po lesie dla zdrowia i relaksu :)
Jest wiele sposobów przyrządzania grzybów. Podaję najprostszy sposób na sos grzybowy, zarazem mój ulubiony, właśnie z maślaków, które są miękkimi / delikatnymi grzybami i prawie aż skłodkimi. Rewelacyjnie komponuje się do kaszy jęczmiennej, gryczanej lub ugotowanych / upieczonych ziemniaków.

Smacznego :)

Autor przepisu: Anna Krasucka