Każdy z nas lubi zapach świeżo pieczonego chleba, który roznosi się po całym domu. Taki zapach wabi, przyciąga, bo kojarzy się z prawdziwym domem, z bezpieczeństwem, z ciepłem i ze smacznym domowym jedzeniem.
Każdy z nas zachwyca się urzekającym smakiem prawdziwego chleba, upieczonego z dobrej jakości mąki i na prawdziwym zakwasie.

Ale nie każdy wie, jak samodzielnie upiec w domu smaczny i zdrowy chleb na zakwasie, tym bardziej, że trudno dziś kupić dobry chleb.

Zatem wróćmy do tradycji pieczenia chleba w domu. Nauczę Was tego krok po kroku, a pieczenie chleba okaże się być proste, sprawne, przyjemne i tanie. Do tego domowy chleb na zakwasie przechowuje się bardzo długo zachowując swoją świeżość, zapach i smak.

Na wykładzie dowiesz się m.in.:
- jakie są rodzaje mąk do chleba, jak je łączyć i jakie są ich właściwości zdrowotne
- co to jest zakwas, jak zrobić go samodzielnie i jak go przechowywać
- co to jest zaczyn i jak się go przygotowuje
- co to jest ciasto właściwe i na czym polega tajemnica pieczenia chleba
- jakie dodatki i ich właściwości odżywcze wzbogacą Twój chleb
- jak i w czym piec chleb
- jak spożywać chleb, aby służył zdrowiu
- jak prawidłowo przechowywać chleb, by był smaczny i wystarczył na długo
- jak wykorzystać czerstwy chleb, czyli recykling pożywienia
- jakie są możliwości pieczenia chleba bezglutenowego

Uczestnicy otrzymają wypróbowane przepisy na ciasto chlebowe, a dla chętnych także do wzięcia do domu zakwas na chleb do samodzielnego wypieku.

Wykład jest połączony z degustacją chleba domowego na zakwasie.