Kiszenie na szczęście i dla zdrowia przeżywa swój renesans. Jest najstarszym i najbardziej naturalnym sposobem konserwowania żywności. W wyniku naturalnego procesu fermentacji wywołanego przez bakterie probiotyczne, cukry proste zawarte w komórkach roślin rozkładają się na kwas mlekowy, hamując m.in. procesy gnicia.

Kiszenie czyni jedzenie lżej strawnym niż przed fermentacją. Z tego powodu osoby o słabszym żołądku mogą nacieszyć się smakiem wielu produktów już po ukiszeniu.

Kiszonki są niezwykle wartościowe:
- odbudowują i regenerują florę bakteryjną jelit
- poprawiają perystaltykę (pomagają przy zaparciach), a tym samym
- ułatwiają usuwanie chorobotwórczych toksyn z organizmu (oczyszczają)
- przeciwdziałają alergiom
- wspomagają trawienie
- polepszają przyswajalność składników odżywczych
- wzmacniają i budują krew oraz cały organizm
- są dobrym źródłem witaminy C
- obniżają cholesterol
- przeciwdziałają sresowi i poprawiają samopoczucie
- odmładzają

Spożywając kiszonki wzmacniasz odporność oraz regulujesz pracę układu trawiennego.
Kiszonki są naturalnym probiotykiem wspierającym twoje zdrowie.
Zachęcam, aby znalazły godne miejsce na twoim stole w codziennym jadłospisie.

Warto wrócić do tradycji kiszenia zarówno dla przyjemności, smaku, jak i własnego zdrowia.

Podczas warsztatu dowiesz się m.in:
- jakie znaczenie mają kiszonki w codziennej diecie
- jak działają probiotyki (korzystne bakterie) w ludzkim organizmie
- o pro zdrowotnych właściwościach kiszonek
- jak łączyć kiszonki z potrawami - co z czym pasuje
- co można i jak kisić - krótko i długo fermentowane kiszonki
- jak przechowywać gotowe kiszonki

Poznasz tradycyjne przepisy i metody kiszenia z różnych części świata.
Nauczysz się samodzielnie kisić zachwycające smakiem jedzenie. Przekonasz się, że przygotowywanie kiszonek jest niezwykle proste i przyjemne w warunkach domowych. A do tego są najtańszymi i najbardziej naturalnymi probiotykami, bez kupowania w aptece.

Na warsztacie oprócz kiszenia, ugotujemy też prostą potrawę na bazie jednej z kiszonek, którą zjemy ze smakiem na ciepło.

Kisząc własnoręcznie wiesz, co jesz.