Składniki
- 1 szklanka mąki żytniej z pełnego przemiału
- 1 szklanka letniej przegotowanej wody
Sposób przygotowania
W glinianym garnku, ewentualnie w szklanym słoiku wymieszaj drewnianą łyżką mąkę z wodą. Przykryj lnianą lub bawełniana ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce (ok. 24 C) np. przy piecu, kaloryferze. Zakwas przemieszaj rano i wieczorem drewnianą łyżką.
Po 4-5 dniach zakwas powinien być gotowy – ma świeży i kwaśny zapach i nadaje się do pieczenia chleba albo do ugotowania żurku (przepis).
Życzę Smacznego i na Zdrowie 🙂
Autor
Anna Krasucka
Tagi