Przepis na sos grzybowy z maślaków

• 3 łyżki oliwy lub masła klarowanego
• 1 cebula
• ok. 1 kg maślaków
• pieprz
• sól
• ew. kilka łyżek wody
• szczypiorek

Sposób przygotowania

Maślaki umyj dokładnie pod bieżącą wodą i pokrój.
Cebulę pokrój w kostkę i uduś na oliwie lub maśle. Dodaj maślaki, pieprz (lubię dużo pieprzu w połączeniu z grzybami), sól i ew. wodę, jeśli grzyby miałyby przywierać do garnka.
Gotuj na małym ogniu ok. 15 minut.
Gotowy sos posyp na talerzu posiekanym szczypiorkiem.

Od dziecka uwielbiam chodzić na grzyby, a że w lasach na Pomorzu, skąd pochodzę, jest ich sporo, jeździliśmy bardzo często całą rodziną. Do dziś pielęgnuję tę tradycję i jeśli tylko znajdę się w lesie w odpowiedniej porze roku, odruchowo rozglądam się za grzybami :)
Chodzenie po lesie w poszukiwaniu grzybów, to także przygoda i spotkanie z samym sobą, a czasem nawet z dziką zwierzyną... mam kilka takich spotkań w pamięci :)
Samo bycie w lesie to również sposób na wzmocnienie odporności - czyste powietrze, ruch, cisza i spokój oraz bezwiedna medytacja / modlitwa. Dla mnie każdy pobyt w lesie jest wyjątkowym doznaniem dla ciała i ducha.
Zachęcam do chodzenia po lesie dla zdrowia i relaksu :)

Jest wiele sposobów przyrządzania grzybów. Podaję najprostszy na sos grzybowy, zarazem mój ulubiony, właśnie z maślaków, które są miękkimi / delikatnymi grzybami i prawie aż słodkimi.
Sos grzybowy rewelacyjnie pasuje do kaszy jęczmiennej, gryczanej, makaronu lub ugotowanych / upieczonych ziemniaków.

Życzę Smacznego i na Zdrowie :)

Autor przepisu: Anna Krasucka