Składniki
- 1/2 kg czerwonej soczewicy
- 3 litry wrzątku
- szczypta tymianku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 3 duże marchewki
- 2 duże pietruszki
- 3 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka imbiru i kolendry
- 1/3 łyżeczki chili
- 1 łyżeczka soli
- sos sojowy
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- szczyptę majeranku
- 1 łyżeczka masła
Sposób przygotowania
1/2 kg soczewicy zalać zimną wodą, zagotować, odlać wodę, zalać świeżą wodą i gotować 10 min.
do 3 litrów wrzątku wsypać szczyptę tymianku,
dodać 3 duże marchewki i 2 duże pietruszki pokrojone na ćwiartki,
3 duże cebule przekrojone na pół, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę imbiru i kolendry, 1/3 łyżeczki chili oraz 1 łyżeczkę kminku mielonego
dodać soczewicę z wodą, w której się gotowała, łyżeczkę soli, sos sojowy i gotować do miękkości warzyw
Wyjąć jarzyny pozostawiając 1 marchewkę, 1 pietruszkę, 1 cebulę i zmiksować
dodać sok z cytryny i zieloną pietruszkę
szczyptę majeranku
łyżeczkę masła
Podawać z grzanką czosnkową.
Smacznego 🙂
Autor
Małgosia Muszytowska - uczestniczka moich warsztatów
Udostępnij ten wpis
