Akademia » Przepisy » Przepis na zupę mocy (rosół)

Przepis na zupę mocy (rosół)

  • 3 l wody
  • 1/2 kg kurczaka ekologicznego lub kury lub koguta
  • 1/2 kg giczy cielęcej ekologicznej
  • 2 suszone grzyby leśne
  • 7 marchewek
  • 2 korzenie pietruszki
  • 1/4 selera
  • 1 por
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 owoce jałowca
  • 3 cienkie plasterki korzenia imbiru
  • duża szczypta pieprzu
  • sól morska / kamienna
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • 2 liście laurowe
  • 5 daktyli
  • nać pietruszki / lubczyk do posypania


Sposób przygotowania

Wlej wodę do garnka, włóż kurczaka / kurę / koguta i gicz cielęcą i postaw na ogień. Zagotuj i dodaj grzyby suszone, grubo pokrojoną marchew i korzeń pietruszki, po chwili seler, por, imbir, rozgniecione ziele angielskie, owoce jałowca i świeżo zmielony pieprz. Następnie posól do smaku. Dodaj sok z cytryny lub ocet, po chwili liście laurowe i zagotuj. Na końcu dodaj całe daktyle i pozostaw na malutkim ogniu, aby zupa się tylko pyrkotała (gotowała, ale prawie jakby się nie gotowała) 4 - 6 godzin.

Zupę mocy wg pięciu przemian można też jeszcze pogotować ok. 1 godziny na drugi i na trzeci dzień, aby była jeszcze bardziej energetyczna (zgodnie z zasadami kuchni pięciu przemian).

Na talerzu posyp zupę drobno posiekanym lubczykiem (doda aromatu) lub natką pietruszki.

Zupa mocy wg pięciu przemian w tej wersji jest bardzo rozgrzewjąca i wzmacniająca, dlatego można ją spożywać jako napój po chorobie, w okresie rekonwalescencji lub jako zupę - posiłek np. z oddzielnie ugotowanym ryżem pełnoziarnistym lub kaszą jaglaną, posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki / lubczykiem.

Gotuję taką zupę mocy wg pięciu przemian, gdy robi się zimno na dworze w okresie jesienno - zimowym, bo mnie wzmacnia i niezmiernie rozgrzewa. Polecam szczególnie osobom wychłodzonym i osłabionym.

Życzę Smacznego i na Zdrowie :)


Autor przepisu: Anna Krasucka
Drukuj stronę
Bądź na bieżąco
Jeśli chcesz otrzymywać informacje o aktywnościach Akademii, wpisz poniżej swój adres e-mail.
Wyślij

Możesz również dodatkowo podac imię i nazwisko:

Warsztaty jako prezent

Zrób prezent najbliższym. Podaruj warsztat gotowania!

  Klienci Akademii


  • Nokia Siemens Networks
  • IKEA
  • IMPEL
  • Joga w Parku
  • Polska Akcja Humanitarna
  • Dom Kultury Śródmieście
  • NZOZ Carolina Medical Center
  • SAS Business Analytics software

Copyright © 2007-2017 Anna Krasucka PIĘĆ SMAKÓW Akademia Odżywiania dla Zdrowia. Wszelkie Prawa Zastrzeżono. Zawarte na tej stronie treści stanowią prawo autorskie. Logo PIĘĆ SMAKÓW Akademia Odżywiania dla Zdrowia jest zastrzeżonym znakiem towarowym.